Ofelaye-Cuisine

Crème anglaise

Ingrédients :

  • - 50cl de lait
  • - vanille
  • - 75g de sucre
  • - 4 jaunes d'oeufs

Difficultée :

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Personnes :

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Recette :

1ère étape :
Portez à ébullition le lait avec la vanille, puis dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporez petit à petit le lait. Mettre sur le feu sans cesser de mélangez, quand la cuillère sera légèrement nappé de crème, c'est prêt.

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